Karina er født av foreldre med årelang Grønlandserfaring og flyttet selv til Grønland som 15-åring. Tilbrakte 14 år på den Grønlandske østkyst – primært i det lille, isolerte samfunnet Ittoqqortoormiit, som er et av de siste fangstsamfunn i verden . I flere år jobbet hun som kokk på den lille ødemarkstasjonen Constable Pynt, med en bemanning på bare 10 personer.

Det førte deretter til kokkejobb i verdens største nasjonalpark; Nasjonalparken Nord og NordøstGrønland, hvor hun bl.a. jobbet på den lille forskerstasjonen Zackenberg på 74’N.

Karina og samboeren Martin etablerte i samarbeid med lokale fangstfolk turistvirksomheten «Nanu Travel» i Ittoqqortoormiit, som i 2007 modtok Grønlandsbankens entreprenørskapspris. Karina er en ivrig fritidsjeger og har deltatt på et utall jaktturer, båt- og sledeekspedisjoner.

Flyttet høsten 2011 til Svalbard og etablerte Green Dog Svalbard med samboeren Martin og Spitsbergen Travel (nå Hurtigruten Svalbard). Karina er mamma til Styrk, Saga, Storm og Freja og jobber primært med individuelle bookinger og markedsføring i Green Dog Svalbard.